LEGADO DE UNA CULTURA MILENARIA
Variedad introducida hace 500 años en las costas de Perú ingresando luego a Chile y Argentina donde se cultivó a lo largo de todo el territorio, particularmente en la región de Cuyo. Hoy es considerada autóctona siendo desconocida en la zona del Mediterráneo. Esta variedad ha sido seleccionada a través del tiempo por su gran adaptación y potencial cualitativo. Mendoza conserva la mayor superficie cultivada con Arauco, siendo ésta por sus características, la variedad emblema de la olivicultura argentina.
![Arauco Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/themes/Aceites-Varietales-Theme/assets/images/foto-arauco2.jpg)
Arauco
Tradicionalmente, la variedad Arauco es llamada Criolla y utilizada para la producción de aceituna de mesa. Descubrimos en sus aceites características excepcionales, un perfil verde, gran frescura y un frutado intenso.
![Premio Olive Japan - Aceites Varietales Zuccardi](https://estudiocrown.com/avfz/wp-content/uploads/2023/12/premio-japon2023.png)
![Premio Olive Japan - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2022/09/premio4-1.png)
![Premio Olive Japan - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2022/09/premio3.png)
![Premio Olive Japan - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2022/09/premio2.png)
![Premio Olive Japan - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2020/04/premio1.png)
![Premio Australian Olive Awards - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2020/04/premio2.png)
![Premio Flos Olei - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2020/04/premio3.png)
![Premio Olio Nuovo - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2022/09/premio7-1.png)
![Premio Olio Nuovo - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2022/09/premio8-2.png)
![Premio Olio Nuovo - Aceites Varietales Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/uploads/2022/09/premio9.png)
ACEITES VARIETALES
![Ethical Medal 1st Prize Olio Nuovo Days Aceites Varietales Familia Zuccardi](https://www.aceitesvarietales.com/wp-content/themes/Aceites-Varietales-Theme/assets/images/ETHICAL-MEDAL-1ST-PRIZE-OLIO-NUOVO-DAYS2.png)
Olio Nuovo Days Ethical Award
Reconocimiento por las prácticas sustentables en el cultivo y producción de aceite así como los distintos proyectos de sostenibilidad productiva y humana que desarrolla Familia Zuccardi tanto para sus colaboradores directos como para las comunidades donde sus cultivos y plantas productivas están inmersas.